Kolkata24ghanta:
পূর্ব বর্ধমান: ৩০ টাকায় বিরিয়ানি খেতে লম্বা লাইন (Biryani for 30 rupees)। আর হবে নাই বা কেন! যেখানে এক প্লেট সবজি ভাতের দামই ৩৫ থেকে ৪০ টাকা। সেখানে ৩০ টাকায় বিরিয়ানি মিলতে পারে এতো ভাবতেই পারেন না খাদ্যরসিকরা। এখন বর্ধমান শহরে (Burdwan) রীতিমতো ক্রেজ এই ৩০ টাকার চিকেন বিরিয়ানি।
বর্ধমানের কোর্ট কম্পাউন্ডে ছোট্ট স্টল। দিন কয়েক আগেই স্থানীয় যুবক প্রদীপ রাউত চালু করেছেন এই বিরিয়ানির স্টল।
বর্ধমানের কার্জনগেটের কাছেই আদালত চত্বর। সেখানে গেলেই মিলবে ৩০ টাকায় এক প্লেট বিরিয়ানি (Biryani for 30 rupees)। এখানেই শেষ নয়। প্রদীপের স্টলে চিকেন চাপও পাবেন মাত্র ১৫ টাকায়। এত কম দামে বিরিয়ানি বর্ধমান শহরের কোথাও পাওয়া যায় না। তাই খবর ছড়াতেই ভিড় বাড়ছে।
এই দোকান শুরুর আগে একটি বেসরকারি সংস্থায় কাজ করতেন প্রদীপ। বর্ধমানের বাদামতলায় তাঁর বাড়ি। চাকরি ছেড়ে এ মাসের গোড়ায় শুরু করেন এই দোকান। প্রদীপ বলেন, “শ্রীরামপুরে ৩০ টাকায় বিরিয়ানি খেয়ে আমারও এমন একটি দোকান করার ইচ্ছে হয়। ৩ তারিখ থেকে এই দোকান শুরু করেছি। মাত্র ২ কেজি বিরিয়ানি দিয়ে শুরু করেছিলাম। এখন ৮ কেজি বানিয়েও সামাল দিতে পারছি না। শেষ হয়ে যাচ্ছে সবটাই।”
বিরিয়ানি কিনতে আসা কাঞ্চন চৌধুরী বলেন, “মাত্র ৩০ টাকায় বিরিয়ানি। এত কম দামে বিরিয়ানি বর্ধমানে কোথাও নেই।” আর এক ক্রেতা নূপুর সিং বলেন, “অনেক দোকানেই খেয়েছি। এখানে দাম অনেক কম। স্বাদ কেমন চেখে দেখতেই বিরিয়ানি কিনলাম।”
প্রদীপের দোকানে বিরিয়ানি বসে বা দাঁড়িয়ে খেলে ৩০ টাকা। পার্সেল নিলে চল্লিশ টাকা।
চিকেন চাপের দাম ১৫ টাকা। একপিস ডিম দশ টাকা। প্রদীপ বলেন, “দোকান খোলার আগেই ত্রিশ চল্লিশ জন দাঁড়িয়ে থাকেন। সবাইকে দিতে পারছি না। বেশি বিক্রি হলে তবেই এই ভেঞ্চার চলবে। এখনও রেসপন্স খুব ভাল।” সোস্যাল মিডিয়ায় খবর ছড়াচ্ছে যত, ভিড়ও বাড়ছে পাল্লা দিয়ে।